杂菌脊骨汤
从云南买了杂菌干货回来好久了 一直都想着做个什么好 刚好前两天买排骨的时候带回了些脊骨 今天就熬出一锅美味的杂菌脊骨汤
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步骤1/13
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1 准备好猪脊骨 清洗备用
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步骤2/13
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2 冷水下锅 放入脊骨
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步骤3/13
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3 倒入适量料酒 去腥
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步骤4/13
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4 放入切好的葱段
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步骤5/13
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5 大火烧开 出血沫子后关火捞出
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步骤6/13
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6 脊骨连同大葱一起捞出 过冷水冲去血沫 沥水备用
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步骤7/13
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7 把沥好水的脊骨连同大葱一起 放入电饭锅内胆 加入良姜 和 洗好的红枣 和小葱段
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步骤8/13
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8 杂菌用热水泡发 过水冲洗干净
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步骤9/13
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9 清洗好的杂菌放入锅中 加入适量清水
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步骤10/13
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10 清水的量以不超过内胆刻度为准
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步骤11/13
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11 选择营养炖这个功能炖汤 炖制两小时
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步骤12/13
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12 在离出锅还有半小时的时候加入适量盐 继续熬制到出锅为止
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最后一步
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13 一个成品图图 营养简单又不失原味的杂菌排骨汤就做好了 快和家人一起分享吧
脊骨在制作汤之前 我先焯水去了血沫子 这样熬出的汤既清亮又不腥气
这次菜谱我用的是美的 智能BB煲 在使用的过程中我发现 即使你是在用它炖汤 它也不会出现有汤汁从通气孔溢出的问题 而且小火慢炖 又能不失食材的美味 还有玻璃内胆无涂层真是好用的没话说 ~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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