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沙嗲鸡肉串的做法

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沙嗲鸡肉串

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沙嗲是起源于印度尼西亚的爪哇。几乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成为印尼的国菜。沙嗲在许多其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部，甚至以前殖民印尼的荷兰都很受欢迎。　　沙嗲在印尼是一个非常受欢迎的美味，印尼的多元化族裔群体的烹饪艺术（见印度尼西亚美食）产生了各式各样的沙嗲。在印尼，沙爹可以在路边小贩，路旁帐篷下的排档，高级的餐厅，或在传统的庆祝宴会吃到。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

沙嗲酱 2勺

、

竹签数根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜鸡腿洗干净
步骤2/9 点击查看大图
把鸡腿去骨取肉，切成小块（不喜欢鸡皮的可以去除，我家娃喜欢吃皮，所以没有去干净）。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡肉放入碗，倒入料酒，放上一勺蚝油拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
再放入两勺沙嗲酱拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少两小时。
步骤6/9 点击查看大图
把腌好的鸡肉用竹签串起来，放入垫了油纸的烤盘上。
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，上下火中层185度烤20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
烤至十分钟左右取出翻面，刷一点之前腌肉的酱料，再进烤箱烤十分钟即可。
最后一步点击查看大图
异国风味的小吃烤好了。撸串何需在路边摊呐，自己在家就能轻松做。

小贴士

鸡肉蛋白质含量较高，种类多，而且消化率高，易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。它的维生素A含量多钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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