宫保鸡丁
宫保鸡丁,嫩滑的鸡肉和香脆的花生,麻辣鲜香,宵夜怎能少了它。
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步骤1/8
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鸡脯肉洗净,切小块
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步骤2/8
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加入1克盐,一勺生抽,一勺淀粉,拌匀,用手抓至肉丁起粘后,加一勺油拌匀
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步骤3/8
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碗里放一勺料酒,2勺生抽,4勺陈醋,2克盐,3勺白糖,15克淀粉,白胡椒粉2克,搅匀
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步骤4/8
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热锅冷油,下花生米,炸至酥透
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步骤5/8
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锅里放适量油,放干辣椒段,花椒,小火炸香,倒入拌好的鸡肉丁,大火翻炒变色后,放生姜丝,葱段,蒜片
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步骤6/8
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倒入调好的调味水
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步骤7/8
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大火炒匀后,加入炸好的花生米
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最后一步
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享用美味
鸡肉丁要用手抓至起粘,炒出来的成品才会鲜嫩噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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