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Q弹仙草芋圆的做法

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Q弹仙草芋圆

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夏日养颜消暑甜点，超Q弹超好吃的红豆芋圆，吃甜品可以治愈心情，而芋圆是甜品界里最百搭的，可以搭配牛奶，亦或是红豆、西米等等。炎热的夏天吃一碗仙草芋圆，可以让人幸福感爆棚。

食材清单加入采购清单

芋头 50g

、

蜜红豆 20g

、

牛奶适量

、

炼乳适量

、

水适量

、

红薯 50g

、

南瓜 50g

、

西米 50g

、

木薯粉 150g

、

黑凉粉 30g

、

紫薯 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西米和红豆同样大火煮30分钟，盖上锅盖焖15分钟用凉水洗干净备用。
步骤2/8 点击查看大图
煮开水后加入适量的黑凉粉搅拌均匀，煮开后关火，待黑色的液体放凉慢慢就凝固起来了。
步骤3/8 点击查看大图
芋头红薯紫薯、南瓜切小丁放入蒸20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
把蒸好的蔬果分别放入搅拌机搅拌成泥。
步骤5/8 点击查看大图
芋头红薯紫薯、南瓜泥都分别加入50g木薯淀粉，加适量的稳水，揉和成光滑的面团。
步骤6/8 点击查看大图
4种蔬果泥都揉成团后，搓成长条，切小块，撒上一层木薯粉防粘。
步骤7/8 点击查看大图
水开后芋圆下锅煮，待芋圆煮熟后加入牛奶。
最后一步点击查看大图
开吃啦，先放黑凉粉再加入牛奶各种的芋圆和红豆、西米最后再加入炼奶拌就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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