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在家就能搞定的汉堡，健康美味又方便的做法

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在家就能搞定的汉堡，健康美味又方便

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今天糖果粑粑教你做牛肉芝士汉堡宝妈们学会这个拿下家里的小霸王丝毫没有问题

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1小时以上

#面包胚

、

高筋面粉 300g

、

盐 2g

、

细砂糖 50g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 2个（90g）

、

牛奶 160g

、

#牛肉饼

、

牛肉 500g

、

洋葱 200g

、

黑胡椒 2g

、

生抽 5g

、

盐 10g

、

水 250g

、

#其他配料

、

芝士片、沙拉酱、黄芥酱、西红柿、生菜、酸黄瓜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将高筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶放入和面桶中，揉出筋膜。
步骤2/12 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉面5分钟左右，可以抻出手套膜。
步骤3/12 点击查看大图
.盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵至两倍大的面团。分成6等份，搓圆排气，进行二次发酵（发酵至1.5倍大）。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团表面喷水，撒上白芝麻。放入烤箱上下火150°烘烤20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
把洋葱、盐、水混合在一起，浸泡半小时后过滤出洋葱。将牛肉馅倒入过滤后的洋葱中。
步骤6/12 点击查看大图
牛肉馅内倒入黑胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
把牛肉馅团成均匀的饼状。锅内抹黄油，下锅煎肉饼。
步骤8/12 点击查看大图
肉饼煎熟后，表面盖芝士片，利用余温将芝士片稍微融化。
步骤9/12 点击查看大图
把烤好的面包胚分成两份。
步骤10/12 点击查看大图
在切开的面包胚表面刷沙拉酱、黄芥酱。
步骤11/12 点击查看大图
用面包胚、生菜、肉饼、酸黄瓜、西红柿、生菜、面包胚的顺序搭配汉堡。
最后一步点击查看大图
简单、健康的汉堡包来喽，这下不用出去吃啦！

小贴士

喜欢美食的，可以关注糖果粑粑微博：A糖果粑粑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-06

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