面包机版的果料面包
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步骤1/9
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烫种的做法:100克的清水与20克的面包粉混合均匀,小火加热约65度,略有粘稠,离火凉晾。放入冰箱过夜。
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步骤2/9
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将除黄油和盐以外的材料混合,先放液体材料,再加面粉,用一键面包程序制作。我的面包机全程3小时42分钟,其中和面40分钟。
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步骤3/9
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和面20分钟时加黄油和盐,继续和面20分钟。
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步骤4/9
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机器自动加果干,盖上面包机盖子,等待发酵、烘烤。
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步骤5/9
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程序结束,取出凉晾。
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步骤6/9
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出品。
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步骤7/9
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捏一下。
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步骤8/9
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立刻回弹,柔软细腻。
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最后一步
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夏天也能做出柔软的面包。
我用的是新良面包机专用面包粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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