番茄土豆牛腩汤
前两天朋友送了一大块上好的牛腩和几个红彤彤的有机番茄来找我,说是要来蹭饭。其实无非就是馋我的番茄土豆牛腩汤啦! 今天用了臻米脱糖电饭煲炖了两个程序,味道简直了。虽然是脱糖电饭煲,但依然设计了炖煮功能,还有热饭、蒸菜程序,很贴心,基本满足了消费者对电饭煲的需求。304不锈钢内胆,安全易清洗,不用担心掉涂层,导热性很好,煮饭炖汤用时短,节约时间。
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步骤1/14
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牛腩用清水浸泡半小时去去血水,然后洗净沥干用刀切块,姜、蒜、葱叶切好。
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步骤2/14
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锅中倒入适量的清水,放入切好的牛腩,倒入1勺料酒,放1段大葱和2片姜,开火煮沸后捞出,用清水冲洗干净。
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步骤3/14
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锅中倒入食用油,下姜、蒜和八角、香叶、花椒爆香。
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步骤4/14
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接着放入大葱段和洋葱翻炒片刻,倒入牛腩和1勺料酒翻炒约20秒。
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翻炒好的牛腩放入臻米脱糖电饭煲内,倒入适量的清水,水量要没过食材。
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步骤6/14
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合上盖子,选择'汤粥'程序,电饭煲进入工作模式。
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步骤7/14
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胡萝卜、土豆和番茄去皮切块。
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步骤8/14
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热锅热油,倒入番茄煸炒,炒出红油后加入2~3勺番茄酱炒匀。
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步骤9/14
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继续加入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀。
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步骤10/14
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待电饭煲煲汤结束,把煸炒好的番茄、土豆和胡萝卜连带汤汁一起倒入锅中,加入1勺生抽和盐。
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步骤11/14
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加冰糖和干辣椒。
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步骤12/14
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继续启动臻米电饭煲'汤粥'程序,时间40~50分钟均可。
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步骤13/14
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炖煮结束撒少许葱花,营养美味的番茄土豆牛腩汤就制作完成了。
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最后一步
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可谓是色香味俱全,炖煮完直接先喝上两碗汤。
番茄在沸腾的水中煮30秒,上下需翻转下,确保每个部位都烫煮到,这样子好去皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-06
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