卡通蒸蛋糕

浏览 19.5万 · 收藏 4754

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天要分享的就是我制作的这款卡通蒸蛋糕。制作中蛋糕不用打发，蒸出来的蛋糕依旧蓬松柔软，自己做健康又美味！这么简单又好吃的蛋糕是怎么做的呢？我们一起来看看步骤吧！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 120克

、

糖粉 100克

、

牛奶 160克

、

低筋面粉 200克

、

糯米粉 40克

、

泡打粉 10克

、

盐 2克

、

红曲粉适量

、

南瓜粉适量

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将材料称出来。
步骤2/14 点击查看大图
取一个大面盆，先将鸡蛋倒入碗中，加入过筛的糖粉
步骤3/14 点击查看大图
用手抽混合至糖粉融化就好了
步骤4/14 点击查看大图
将牛奶倒入盆中，用手抽搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
过筛加入低筋面粉、糯米粉和泡打粉，加入盐，全部加完以后用手抽混合均匀
步骤6/14 点击查看大图
切记不要转圈混合，画J字形拌均匀就好了,最后面糊无干粉状态即可。
步骤7/14 点击查看大图
拿两个小碗，分别装入红曲粉和南瓜粉。取少量的面糊分别装入
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
将有色面糊挤入模具中，红色挤出蝴蝶结，黄色挤出鼻子部分，放入冰箱冷冻2分钟
步骤10/14 点击查看大图
取出模具，将剩下的面糊倒入模具中，装7-8分满就可以了。稍微震下模具，震出气泡。
步骤11/14 点击查看大图
装好以后表面盖上保鲜膜
步骤12/14 点击查看大图
蒸制。全部制作完成的蛋糕可以用蒸锅蒸。我是直接放到蒸烤箱里蒸。6寸模具，蒸制时间大约是50分钟左右。如果是烧水用蒸笼蒸制，全程中火就好了。
步骤13/14 点击查看大图
蒸好以后取出，撕下保鲜膜，倒扣稍微放凉后脱模。因为是做的卡通外观，所以眼睛部分是稍微冷却以后，将黑巧克力融化，直接用黑巧克力点上去的哦！
最后一步点击查看大图
全程只需要一个手抽就可以完成的蒸蛋糕就做好啦。