全蛋海绵蛋糕
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零失败一次成功,老式海绵蛋糕,小时候的味道
营养分析
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61克
67克
159克
987
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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所有的食材都准备好,鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的,要常温的,因为全蛋打发温度不能太低,这里用到的是玉米油,或者葵花籽油都可以,不要用花生油,那些味道大的,会遮住鸡蛋的香味。
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步骤2/14
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整颗鸡蛋打入盆中,一次性把白砂糖放进去,鸡蛋带壳每个在60克左右。
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步骤3/14
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用打蛋器开始打发鸡蛋,全蛋比单独打发蛋白会慢一些,也可以隔温水打发,不过现在夏天温度高,我没有隔温水打发。
步骤4/14
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发布于 2019-07-05
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