麻辣干锅竹笋猪蹄
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馋哭了,猪蹄这样吃,一点都不腻
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
豆瓣酱
3勺
、
蒜
适量
、
细青辣椒
10条
、
姜
适量
、
葱
3根
、
香菜
3根
、
芹菜
1根
、
香叶
5片
、
十三香
适量
、
孜然粉
适量
、
竹笋
500克
、
洋葱
一个
、
白芝麻
适量
、
干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪蹄过沸水抄一下,高压锅放姜片十三香,猪蹄,水压10分钟
-
步骤2/4
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洋葱切小块,芹菜切段,辣椒切段,姜切片,大蒜切片,香菜,葱切段备用
-
步骤3/4
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锅里放油,油热放豆瓣酱炒出红油,姜蒜芹菜段放进去,然后放猪蹄,一直翻炒,放几个干辣椒,炒5分钟,再加竹笋炒三分钟,加入盐,鸡精,白糖调味
-
最后一步
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最后撒上孜然粉,白芝麻,翻炒一下出锅,撒上葱段香菜段即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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