鲜椒辣子鸡,小美的美食
用新鲜的小米辣炒的辣子鸡跟干辣椒的辣子鸡味道完全不同,要说口味。我更加觉得鲜辣椒炒的味道更好吃,这个菜我准备做为家里的常备菜,宴请的时候拿出来。 童子鸡制作时间非常短,鸡公煲、鲜椒鸡等菜品制作时间都在10分钟以内,像本道菜从放油开始到结束3-4分钟,招待客人用童子鸡做原材料最OK,可以在最短的时间把菜上桌,客人能吃到热乎乎的菜品,一个合格的女主人,宴请时菜品的上桌时间安排是很重要的哦。
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步骤1/6
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童子鸡切小块,在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为:开水放入鸡肉,水再次沸腾,捞出鸡肉,不可多煮。
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步骤2/6
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把需要的材料按图准备好。
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步骤3/6
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热锅少油,放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟
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步骤4/6
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下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟
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步骤5/6
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下干辣椒、青红尖椒、鸡精。
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最后一步
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混合均匀即可。此步骤1分钟
很多亲会担心鸡肉没熟,首先你得是童子鸡,再次你的块状要切小点,相信小美~没熟来找我陪你鸡。
豆瓣酱和生抽都是带咸味的,所以不用加盐,如果你的豆瓣酱加的非常少~那就要加盐罗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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