金玉满堂甜菜根豆腐烧
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烧了一盘红色菜, 我给它起了好听的名字~【金玉满堂】 “金”来自黄玉米 “玉 ”来自白豆腐 甜菜根真是一种神奇的蔬菜, 但真是有一种土腥味, 单炒,炒熟吃不来,研究一下下 吃不来是未曾了解它,不会做, 作为外来食物,我第一次接触到, 从开始除了榨汁还是榨汁, 把汁加入到面点食物里的小惊喜, 再到用它把中餐菜做成料理的样子, 没有“土”味,倒是变成开胃菜,
营养分析
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115克
53克
21克
1228
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
甜菜根
半个
、
豆腐
一块
、
蒜瓣
4个
、
腊肉/鲜肉
适量
、
虾仁
4个
、
鲜柠檬汁
数滴
、
橄榄油
10g
、
玉米粒
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
部分材料如图。甜菜根过沸水小方块,取一半放料理机榨汁打成泥,豆腐切小方块,虾仁过沸水捞出,待用,泡蒜瓣,肉切片,待用。另外,玉米粒(没一起拍在图里),也需过沸水捞出,待用。
-
步骤2/9
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橄榄油入锅热锅,入蒜瓣,肉,再爆炒几下。
-
步骤3/9
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倒入切丁的甜菜根翻炒,挤入柠檬汁入料酒拌炒几下。
步骤4/9
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发布于 2019-07-05
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