松软南瓜蒸蛋糕
烤蛋糕吃腻了,来款蒸蛋糕吧,超级柔软,蒸的不上火哦!一出炉就被小盆友干掉三个! 这款蛋糕含水量大,放几天都是软软的,特有的南瓜香气,很好吃哒。 喜欢的宝宝动手试一下!
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步骤1/15
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南瓜切块,放入臻米折叠电蒸锅中,蒸20-25分钟
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步骤2/15
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直到筷子能轻松戳入
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步骤3/15
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用擀面杖的一头捣碎
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步骤4/15
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有机黄油切小块,室温软化,黄油我喜欢用有机的,口感不错!
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步骤5/15
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低粉和泡打粉混合过筛
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步骤6/15
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红糖、细砂糖,盐,软化的黄油一起打发
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步骤7/15
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直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状
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步骤8/15
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蛋液分三次加入,每一次都要充分融合以后再加下一次
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步骤9/15
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南瓜泥加入到黄油糊里,搅打均匀。
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步骤10/15
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加入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀
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步骤11/15
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倒入蛋糕模具,2/3满(我红糖抖多了一点,颜色发黑)
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步骤12/15
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臻米折叠电蒸锅中加适量纯净水,它是微滴管供水,按需加水,省水又省电!
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步骤13/15
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把模具放入上汽的蒸锅中,蒸20-25分钟直到蛋糕完全膨胀起来!烤箱烤的话,上下火180度烤15分钟左右,直到表面呈金黄色!
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步骤14/15
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超软的南瓜蛋糕就做好啦!
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最后一步
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松软可口,特有的南瓜香气,爆好吃!
1、蒸南瓜的时候,碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入,导致南瓜泥的水分偏大。
2、做这款小蛋糕的模具,可以用纸膜、麦芬连模,蛋挞模都可以,灵活选择。根据模具的大小,烘焙的时间也要做相应的调整哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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