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纯素无五辛沙茶酱的做法

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纯素无五辛沙茶酱

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豆渣再利用，自制素沙茶酱，送礼自用两相宜，比市售更少油、更健康，超下饭的酱料，快来试试！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆渣 400g

、

姜末 80g

、

花生 200g

、

小茴香 100g

、

白芝麻 100g

、

植物油 700ml

、

【调味料】

、

辣椒粉 50g

、

胡椒粉 30g

、

味精 15g

、

糖 30g

、

酱油 30g

、

盐 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
湿的黄豆渣炒干成金黄（且易保存）。
步骤2/12 点击查看大图
干炒花生（是否去皮皆可）。
步骤3/12 点击查看大图
干炒白芝麻。
步骤4/12 点击查看大图
碾碎白芝麻。
步骤5/12 点击查看大图
碾碎花生。
步骤6/12 点击查看大图
碾碎小茴香。
步骤7/12 点击查看大图
油爆姜末。
步骤8/12 点击查看大图
炒入黄豆渣。
步骤9/12 点击查看大图
加入花生、白芝麻和小茴香拌炒。
步骤10/12 点击查看大图
再炒入所有调味料。
步骤11/12 点击查看大图
至变成深色。
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装罐保存。

小贴士

可自行将材料减半制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-05

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