洋葱炒猪皮
猪皮,价廉物美的食材真是好物, 但对于不入菜场的我, 再是处理起来也好麻烦, 我是不考虑列入购物单, 在麦德龙见到,意外呀, 表面及里面的油脂都处理得非常干净, 欣喜,唯一的一盒新鲜猪皮, 自然入购物车带回家。
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步骤1/10
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猪皮,很干净也是要洗净煮过。
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步骤2/10
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煮猪皮,放入3个辣椒,10粒花椒,一勺料酒,煮10分钟,捞出冷水冲洗,因为猪皮里外都处理得很干净,就煮一遍准备切丝(煮好呈半透明)。若是有油脂的必须刮干净,刮完还再煮一遍。
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切丝待用。
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步骤4/10
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洋葱切丝,黄瓜切条,待用。
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步骤5/10
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主材料如图,黑木耳提前泡发好,待用。
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步骤6/10
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锅入油热锅,入辣椒干爆出辣,入洋葱黑木耳煸炒。
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步骤7/10
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入料酒白醋入豆瓣酱,翻炒拌匀,沿边顺一圈倒入一碗水,盖上锅盖煮至大气,再小火炖5分钟收汁。
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步骤8/10
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最后倒入黄瓜条,拌匀。
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步骤9/10
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拌炒入少许盐,蚝油,拌匀,关火出锅。
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最后一步
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开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-05
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