凉拌豆皮
夜宵大鱼大肉惯了,偶尔换换口味,一碗粥或一碗面,配上一个凉拌小菜也是不错的选择。凉菜简单易做,且开胃下饭,让夏夜多一份舒适与安逸!
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步骤1/9
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1.我用的是这个豆腐皮,很大一张,根据实际情况决定量,反正我是一个人吃饭。
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步骤2/9
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2.豆腐皮用开水泡发。人多可以多泡点。
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步骤3/9
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3.泡好的豆腐皮切成丝,甜椒切丝,小米椒切成小段。
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步骤4/9
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4.分别放入碗中。
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步骤5/9
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5.制作调料。放入盐,鸡精,花椒粉,辣椒粉,白糖,芝麻。
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步骤6/9
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6.起锅烧油,油熟后,稍微晾一会,油温还有6-7成熟时倒入调料中,搅拌均匀。
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步骤7/9
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7.稍微冷却后,再加入生抽和醋。
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步骤8/9
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8.混合后倒入豆腐皮和甜椒中。
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最后一步
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9.拌匀即可。
1.这道菜很简单,主要就是在于调料。
2.豆腐皮有很多种,大家可以随意选择,里面的配菜也可以根据自己喜欢调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-04
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