啤酒鸭
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鸭子吃的食物多为水生物,故有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热作用。另外还有养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿等功效,长期身体虚弱水肿的不妨多吃一些,可以强健身体。而且鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。对于喜欢吃水果的女人,因为水果本身都是寒性的,所以女人更要多吃鸭肉,还有抗衰老去湿气的好处呢。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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材料:鸭子半只,调料包括啤酒2瓶 ,盐,鸡精,糖生抽,老抽辅料:姜,草果,大料,黄豆酱少许,桂皮,干山楂 ,香叶,当归一片,辣椒几个(根据自 己口味增减),另外如果嫌配置麻烦,可以直接购买一个卤料包也是可以的。
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步骤2/7
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1:鸭子斩大块入冷水过中焯烫洗净,煮的时候可以加入料酒,这样做可以去掉部分的腥味。
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步骤3/7
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2、这个就是我准备的各种香料了,姜片不可少,还有大料,都是去腥驱寒的材料。
步骤4/7
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发布于 2019-07-04
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