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猪肉香葱馅柳叶包的做法

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猪肉香葱馅柳叶包

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肉包子是我家孩子最喜欢吃的，以前总是做普通形状的饺子，今天换了形状，做了几个柳叶包。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母 3克

、

猪肉馅 200克

、

小香葱适量

、

花生油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜末适量

、

酱油适量

、

香油适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
酵母和水放入面包机桶内，用筷子搅拌几下。
步骤2/16 点击查看大图
放入面粉后用面包机进行和面10分钟。
步骤3/16 点击查看大图
10分钟后和面结束，用面包机发酵菜单发酵30分钟。
步骤4/16 点击查看大图
这个时间准备馅料：将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀，肉馅上劲。
步骤6/16 点击查看大图
加入小香葱碎。
步骤7/16 点击查看大图
混合均匀。
步骤8/16 点击查看大图
30分钟后面团发酵完毕。
步骤9/16 点击查看大图
将面团取出排气，平均分成10份。
步骤10/16 点击查看大图
擀成剂子。
步骤11/16 点击查看大图
包入馅料。
步骤12/16 点击查看大图
捏成柳叶包。
步骤13/16 点击查看大图
放入锅中进行醒发20分钟。
步骤14/16 点击查看大图
20分钟后冷水上锅蒸20分钟。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
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味道很香。

小贴士

1. 如果热水蒸，蒸15分钟就熟了。 2. 蒸熟后关火3分钟后再掀盖，避免包子表面突然降温回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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