麻椒鸡腿(凉拌)
老公不爱吃凉拌类的鸡,可我又偏偏喜欢,就只好把鸡换成鸡腿啦!
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步骤1/4
小锅加水烧开,放入葱片姜段和花椒,再放入鸡腿煮,加少许料酒去腥。水烧开转小火慢慢炖。炖到用筷子轻轻一戳就能穿透鸡腿,就可以关火。关火后焖着,不要管他。同时准备一大碗凉白开,有冰块的更好!
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步骤2/4
把大蒜和葱切碎放碗里,加入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、拌匀。再加点煮鸡腿的鸡汤。拌匀待用。
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步骤3/4
焖个10来分钟,把鸡腿捞出来泡提前准备好的凉白开里面,实在没有矿泉水也可以。
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最后一步
将降温过的鸡腿切块,放入碗中,淋上调好的酱汁,拌匀,放一会入味,就可以开吃了。
这是一道方便简单的菜,尤其适合夏日炎炎的季节,不用大汗淋漓就能做出的一道美食,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-04
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