花型面包
浏览 23.2万 · 收藏 5692
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
波兰种材料:
、
高筋面粉
75克
、
水
75克
、
酵母
0.5克
、
主面团材料:
、
高筋面粉
325克
、
纯牛奶
100克
、
淡奶油
40克
、
全蛋液
40克
、
耐高糖干酵母
3.5克
、
白砂糖
40克
、
无盐黄油
35克
、
盐
4克
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
提前一晚制作波兰种,40度以下的水加酵母拌匀,静置3分钟,再加入高粉拌匀。
-
步骤2/19
点击查看大图
室温放置半小时左右,开始冒小泡泡时放入冰箱冷藏,第二天使用,发好的波兰种内部呈蜂窝状。
-
步骤3/19
点击查看大图
除黄油,盐之外,先倒入液体材料,纯牛奶预留一些(根据面粉吸水量适当增减),再倒入固体材料,低速揉匀,再转高速。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2019-07-04
换个做法
花型面包的其他做法
花型面包的相关分类
花型面包的相关推荐
-
自制蛋卷
635122人看过 -
面包花
85813人看过 -
奶香酥脆的自制蛋卷
106194人看过 -
无油蜂蜜饼干
22861人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #南瓜面包
67198人看过 -
玛芬蛋糕
23805人看过 -
南瓜蔓越莓玫瑰花小面包
19231人看过 -
豆沙花面包
16479人看过 -
红薯饼干
15378人看过 -
#椰香蜜豆玛芬蛋糕&干红葡萄干玛芬蛋糕
15405人看过 -
早餐怎么做又简单又好吃,网红星巴克甜品,美味爆头玛芬蛋糕。
1854236人看过 -
红薯饼干【宝宝辅食】
32661人看过