香辣虾的做法

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香辣虾

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今天做的家常版香辣虾，做法非常简单，做好后的基围虾每一个皮质都非常紧嫩，香辣入味，非常好吃。吃过一次就喜欢上了，再也不用去外面买了!

食材清单加入采购清单

基围虾 500g

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大葱适量

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生姜适量

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大蒜适量

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洋葱适量

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料酒 1勺

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白糖适量

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香辣酱适量

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盐适量

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食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的基围虾洗干净，挑出虾线。挑虾线有个很实用的小妙招：用牙签戳入虾尾倒数第三节，轻轻一挑，虾线就全部出来了哦！
步骤2/9 点击查看大图
其他材料准备好，生姜大蒜切片，大葱切段，洋葱切块。小碗里准备好要用到的香辣酱。材料准备齐全，等会儿炒菜的时候就不会手忙脚乱了。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入适量的食用油，先把基围虾大火翻炒一下
步骤4/9 点击查看大图
炒到基围虾变色，就可以捞起来了。这样先翻炒一次做出来的虾肉肉质会更紧一些。
步骤5/9 点击查看大图
锅里再倒适量的油，把大蒜、生姜、大葱倒入锅里，炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
然后再把基围虾倒入锅里，一起炒。
步骤7/9 点击查看大图
锅里继续倒入香辣酱和生抽，白糖。翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
加入洋葱后再快速翻炒一下，最后起锅之前再加少量的盐，家常版的香辣虾就做好啦！
最后一步点击查看大图
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。虾肉松软，容易消化，无腥味无姑刺，富含丰富的矿物质和蛋白质哦！这个家庭版的香辣虾做法简单，没有厚油吃起来也不腻，如果还有喜欢的青菜可以一起搭配着炒着吃哦！喜欢吃辣的朋友们加一些花椒粉和花椒油也是提味的好方法！买上新鲜的基围虾，自己在家也可以做出美味的香辣虾哦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.买虾的时候一定要选择新鲜的基围虾哦。虾壳发红、身软、掉头的都是不新鲜的虾，尽量不买不吃！ 2.基围虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是它们忌与一些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同时吃不仅会降低蛋白质的营养价值，还会因为鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙，因而引发刺激肠胃，导致人体不适等症状。所以海鲜要避免与这些水果同吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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