10分钟简单美味~家常阳春面！
对于不喜欢油烟，又想可以彰显厨艺的人来说，阳春面绝对低调到可以惊艳四座！哈哈！味道真的是超级香！猪油散发的那种香味是别的油代替不了的！阳春面的奥秘猪油是必须的！ 炼猪油的方法：猪油一般买猪板油肥肉的那种，实在买不到，就买白乎乎的纯肥肉，回家切成片，开中小火，把肉片放进去煎就可以出油啦！切记炼猪油，不可把白乎乎的肥肉全部煎到融化完，只要白肥肉出油变小并且边缘出现淡黄色边，已经是极限了，再煎下去，油就会有糊味了！一定要注意！会影响猪油香味口感，就不好吃了，整个就会是糊味！
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步骤1/5
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准备基础食材：面条选择最细的，好入味，生抽2.5勺，老抽2-3滴，小香葱适量，猪油1.5~2满勺（固体猪油一般1.5勺，刚熬制的液体油2勺，大碗可以酌情添加），白糖1克（食指和拇指捏住的量大概就1克）。猪油可以买包装袋的，也可以买些猪板油（实在没有就买纯肥肉），自己炼油。
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步骤2/5
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碗中依次加入猪油、生抽、老抽、白糖。锅内多添些水，除了下面条的水，另外多出倒碗中的水，几碗面条就多出几碗水，锅中水烧开后，把开水倒入碗中，让猪油融化，以及其他料融入一体。
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步骤3/5
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接下来煮面，把开水中放入挂面，断生即可，不可长时间煮，捞出放入碗中，撒上小香葱就可以啦！想更入味可以把面放入碗中，一分钟后再吃，更美味。️
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步骤4/5
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再来张正面的！
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最后一步
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咔咔咔，拍了太多照片，就再来张吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-03
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