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奶酪司康的做法

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奶酪司康

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 120克

、

奶油奶酪 60克

、

黄油 30克

、

牛奶 15克

、

无铝泡打粉 2克

、

细砂糖 5克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

干粉少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油和奶油奶酪先提前软化。
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋搅拌均匀分一点出来涂面用。
步骤3/13 点击查看大图
所有粉类混合。
步骤4/13 点击查看大图
黄油奶酪一起打发至顺滑。
步骤5/13 点击查看大图
放入蛋液
步骤6/13 点击查看大图
放入牛奶拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
筛入粉类及盐拌到无干粉状态。(拌均匀即可不要过度搅拌)
步骤8/13 点击查看大图
将面团放在洒了干粉的案板上压成2cm厚左右的面团。
步骤9/13 点击查看大图
分成八份。
步骤10/13 点击查看大图
将切好的司康胚子放在垫了油纸的烤盘上。
步骤11/13 点击查看大图
涂上蛋液。
步骤12/13 点击查看大图
放入预热好的150度烤箱烤25分钟，烤至司净上色，烤箱温度根据自家的调节。
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成品

小贴士

1.奶酪与面粉时不用过度搅拌避免起筋，搅拌均匀无干粉即可。 2.案板洒点干粉为了防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-03

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