休闲美味:五香卤味鹌鹑蛋
每次我们出游,对这个是最有食欲的,沿途车内、入住酒店后,吃点五香卤味鹌鹑蛋就觉得特别有滋味。你也许从来没有亲手做过,所以也就不知道制作这个美味其实很简单,真的是很简单几个步骤,就能搞定这道出游、休闲的小零食哦。
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
鹌鹑蛋放入适合大小的可加热容器,凉水量达到能淹没鹌鹑蛋稍高一厘米的程度,开小火慢慢加热,切记一定要小火加热,如果大火快速烧水鹌鹑蛋会爆裂漏黄。待水烧滚后再小火煮10分钟,捞出鹌鹑蛋稍晾凉,敲破外壳并压出均匀的裂纹。
-
步骤2/4
点击查看大图
再放回煮蛋的水中,加入一把花椒、一个八角、两片香叶,继续开小火炖。
-
步骤3/4
点击查看大图
水再次滚开后加入红烧酱油、生抽、盐小火慢炖10分钟关火,继续浸泡一夜就完全入味了,当然,如果想要更加入味,也可以把鹌鹑蛋全部剥壳后再加调料卤,做的时候麻烦点,吃的时候倒是方便了。
-
最后一步
点击查看大图
确实很简单吧?真的很好吃哦~~!如果做卤鸡蛋,需要各个步骤的时间加倍即可。
一定要凉水煮蛋,而且要自始至终保持小火,否则蛋会因温度骤然升高,内部热量无法散出而爆裂流浆,这样煮出的蛋就很难看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-22
五香卤味鹌鹑蛋的其他做法
五香卤味鹌鹑蛋的相关分类
五香卤味鹌鹑蛋的相关推荐
-
#人人能开小吃店#五香鹌鹑蛋
620448人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1878500人看过 -
茄汁鹌鹑蛋
1054922人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁五香茶叶鹌鹑蛋
168686人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451936人看过 -
皮蛋豆腐
30980324人看过 -
五香毛豆#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2723807人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10188770人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5720332人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16345490人看过 -
#一道菜表白豆果美食#盐焗鹌鹑蛋
774237人看过 -
糟卤蛋
21057人看过