一次性发酵酸奶面包
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步骤1/9
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除了盐和黄油以外的所有材料放入厨师机揉面桶,低速揉到没有干粉,转高速揉扩展阶段
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步骤2/9
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揉到扩展阶段之后加入黄油和盐,揉出膜
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步骤3/9
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事实上,如果不是做吐司的话,不必太纠结手套膜
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步骤4/9
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面团平均分成10等份,盖保鲜膜醒20分钟
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步骤5/9
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六寸戚风模具里面垫好油纸,油纸用少量黄油黏住就可以
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步骤6/9
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面团放入蛋糕模依次摆好
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步骤7/9
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发酵温度不能超过38°,发酵1.5倍大
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步骤8/9
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表面刷蛋液,撒酥粒和杏仁片
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最后一步
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烤箱上管160度,下管180度预热好,放进下层烤25分钟出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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