辣子鸡(少油烟版)
因为在国外留学,不能有太多油烟,所以改了一下步骤~
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步骤1/6
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把鸡肉切小块,洗净,滤干水备用
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步骤2/6
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土豆削皮洗净切小块备用
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步骤3/6
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姜蒜切片切丁和八角放一起备用
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步骤4/6
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先烧热锅之后放小半锅油,在油烧冒烟之前,就放入滤干水的鸡块,大火翻炒至表面变色后放入姜蒜八角。煸炒出香味之后再倒入土豆翻炒
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步骤5/6
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鸡肉和土豆都炒熟之后把火关小,放两勺酱油和两勺豆瓣酱,翻炒均匀之后再放入剪成小块的干辣椒
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最后一步
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再翻炒两三分钟之后放适量盐和白芝麻,翻炒均匀之后就可以出锅啦~
出锅之前可以放一点点白糖调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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