上汤金银蛋西兰花的做法

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上汤金银蛋西兰花

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10-30分钟 | 配菜(中级)

太太乐鲜鸡汁 2小勺

、

西兰花 1朵

、

皮蛋 1个

、

熟咸鸭蛋 1个

、

蒜 2瓣

、

小葱 1把

、

枸杞适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所有原材料
步骤2/7 点击查看大图
西兰花洗净，掰小块，焯水5分钟成半熟状
步骤3/7 点击查看大图
皮蛋和咸蛋剥壳切成小块
步骤4/7 点击查看大图
小葱和蒜瓣都切末，枸杞稍微冲洗干净
步骤5/7 点击查看大图
锅中放入少量油，先加入蒜末爆香，然后加入皮蛋块和咸蛋块，加入2小勺(约10克）太太乐鲜鸡汁，最后加入适量温水，炖煮片刻，加入少许水淀粉勾芡，浓郁的鸡汁上汤就做好了
步骤6/7 点击查看大图
将上汤淋到西兰花上，然后撒上枸杞和葱末，100度蒸8分钟左右即可
最后一步点击查看大图
如果没有忌口的话，撒点葱花，更香哦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

这道菜里用到了咸蛋，太太乐鲜鸡汁也是咸鲜口味的，所以不用再加盐了，很方便～而且真的完全不用担心“假鲜”，毕竟是真的鸡汤熬煮出来的鲜味，吃了也完全不会口干。 P.S.如果你的咸蛋非常咸可能可以考虑少加一些蛋白以免味道太重哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-02

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