10寸动物淡奶油水果蛋糕
无师自通、新手菜鸟为家人做的一个蛋糕~
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步骤1/14
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先把需要的材料准备好,蛋黄跟蛋清分离
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步骤2/14
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蛋黄加入牛奶、油,搅拌均匀,一定要多搅拌一会,让它们融入
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步骤3/14
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筛入低筋面粉,Z狀搅拌
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步骤4/14
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速度要快,不宜搅拌太久,无颗粒即可,避免消泡
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步骤5/14
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蛋白用电动打蛋器分三次加入细砂糖,打至硬性成尖勾状态即可,这一步很重要,蛋白没打好,蛋糕就不会成功
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步骤6/14
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取三分之一打发好的蛋白加入搅拌好的蛋黄糊里,以翻拌速度拌均匀即可
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步骤7/14
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最后把翻拌好的蛋黄糊导入剩下的蛋白里翻拌均匀
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步骤8/14
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倒入10寸蛋糕胚模具里,15厘米高放下震出气泡,也可以拿牙签扎表面的气泡
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步骤9/14
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烤箱先预热10分钟,放入烤箱,每个烤箱脾气不一样,请根据自家烤箱调节温度时间,我是上火140度下火150度,烤了约40分钟左右(过程中自行观察)蛋糕胚烤好后,取出来震放一下立马倒放等冷却,这一步不急,一定要等凉了自己脱离磨具再开始切片
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步骤10/14
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水果洗干净切好
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步骤11/14
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把奶油打发好。开始做蛋糕了~蛋糕切成三片
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步骤12/14
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弄了两层,一层菠萝
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步骤13/14
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一层草莓
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最后一步
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最后摆放自己喜欢的东西做出造型~大功造成!是不是很有成就感了,哈哈哈
非专业!新手哦,也没有特地去学过。不喜勿喷~纯分享~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
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