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苦瓜苹果青瓜汁

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药物学家李时珍说:“苦瓜性味苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效”。苦瓜是夏天应季的食物,夏季常食用苦瓜对身体极为有利,但是这苦瓜虽好,可是吃起来苦苦的,所以大多数的人都不大喜欢吃这个东西,其实吧!要解决的就是这样苦味一点儿也不难呢,这道苦瓜苹果青瓜汁,因为加入了青瓜和苹果还有蜂蜜搅拌后苦中带甜,味道挺不错的。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、苦瓜焯水,是因为苦瓜里面的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克,这些草酸与体内的钙结合后形成的草酸钙,对身体肯定是有害而无益的,同时也能让苦瓜的苦味降低一点,但是因为苦瓜的营养成分主要是苦瓜素,焯水的时间不宜过久,过久的话会导致苦瓜素的流失,因此焯水不要超过一分钟。 2、苦瓜焯水的时候加点盐,既可以保持颜色碧绿,也能减轻苦瓜的苦味。

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发布于 2019-07-01

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