红虾烧丝瓜豆腐
冰箱有一棵丝瓜 丝瓜是夏季美味食材之一 营养丰富 借助红虾的鲜美味道与豆腐烧在一起 味道实在是太美了 鲜香适口 酱汁丰厚 白米饭的好搭档。
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步骤1/16
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食材准备好
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步骤2/16
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丝瓜切滚刀块
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步骤3/16
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蒜和葱切碎
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步骤4/16
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开水煮豆腐约3分钟 放入2克盐
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步骤5/16
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捞出切小块
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步骤6/16
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平底锅加入2汤匙食用油 将豆腐煎至两面淡黄 捞出备用
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步骤7/16
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锅中底油炒香蒜末 放入八角
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步骤8/16
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放入丝瓜块 翻炒片刻
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步骤9/16
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放入虾 加入生抽 蚝油
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步骤10/16
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再加放适量清水
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步骤11/16
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中火烧制 食材慢慢入味
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步骤12/16
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放入煎好的豆腐 一起翻拌
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步骤13/16
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倒入水淀粉勾芡 汤汁更加浓稠 明亮
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步骤14/16
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放入葱碎 快速翻拌 关火
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步骤15/16
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出锅 装盘
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最后一步
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美味下饭菜 一起试试吧
豆腐选用北豆腐 先用开水煮一会儿 有助于增加豆腐韧性 去除豆腥味 这个菜烧制时没有加盐 喜欢吃咸一点的朋友可以适当加一点食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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