香辣掌中宝
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香辣掌中宝的制作大概分三步,腌制→翻炒→调味,可以说是新手都不会出错的一个菜了。 除了常作下酒菜,它还因为吃起来不用吐骨头,被当作助兴零食,最适合在看电影、看比赛的时候吃了。 惬意的夜晚,怎么能少了这下酒的小零食?赶紧来一盘吧~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
掌中宝
250g
、
小米椒粒
适量
、
青椒粒
适量
、
盐
适量
、
料酒
2大勺
、
淀粉
2小勺
、
胡椒粉
适量
、
花椒
1小把
、
老抽
1小勺
、
生抽
适量
、
干红辣椒
1大把
、
姜片
3-4片
、
蒜蓉
适量
、
大葱段
3-4段
、
油
适量
、
白糖
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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掌中宝中加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉和生抽,搅拌均匀,腌制半小时入味。
-
步骤2/7
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热锅炒干红辣椒,炒出香辣味后,切段备用。*不要炒太久,太长时间容易将干辣椒炒糊。
-
步骤3/7
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热锅下油,放入姜片、蒜蓉、大葱段、红干辣椒段、花椒爆香,然后倒入掌中宝翻炒几分钟。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-07-02
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