红枣红糖全麦面包
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步骤1/10
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3颗大红枣洗净去核，切成碎块
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步骤2/10
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除黄油外所有原料投入面包桶内，和面15分钟
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步骤3/10
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加15g室温软化的黄油，继续和面15分钟
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步骤4/10
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启动面包机发酵程序，进行第一次发酵（50分钟）
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步骤5/10
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面团发酵后取出排气，分成2份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/10
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松弛后的面团再次揉圆，放入铺油布的烤盘中
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步骤7/10
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烤箱进行第二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水，约55分钟），发酵至原体积2倍大
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步骤8/10
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表面撒一层薄薄的面包粉
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步骤9/10
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用锋利的小刀在中心划出十字纹路，烤箱上下火，中层，上火165°，下火180°，20分钟
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最后一步
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红枣红糖全麦面包
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发布于 2019-07-02
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