台湾肉燥
吃过很多种台湾肉燥。有朋友自己做的,有店里吃的,也有罐头的。要说,哪种是最正宗的,我也说不上来。 每家店、每个人的做法都有些许不同。我只能说,和自己口味的,才是最好的。 家里隔一阵就会做一次肉燥。不只是因为好吃,也是因为很容易搭配。早上起来,热一下,盖在米饭上也可以。煮了面条,拌面条也可以。 炸了红葱的猪油,使整锅肉燥有一种独特的香味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
这是红葱哦
-
步骤2/12
点击查看大图
红葱剥皮,洗干净。
-
步骤3/12
点击查看大图
红葱切碎,不用太小。蒜切末姜磨泥
-
步骤4/12
点击查看大图
五花肉剁成糜
-
步骤5/12
点击查看大图
放入少许猪油,开小火融化。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入红葱末,小火炸至金黄色,捞出备用。油留在锅里。
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入蒜末,小火煸香。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入肉糜
-
步骤9/12
点击查看大图
加入姜泥和料酒。
-
步骤10/12
点击查看大图
炒至肉糜变成白色
-
步骤11/12
点击查看大图
加入生抽、老抽、油膏、五香粉、冰糖翻炒到着色均匀
-
最后一步
点击查看大图
倒入电压力锅,加入适量水,盖过肉糜,再多一些,开到煮猪肉那一档就可以了。
注意事项:
1、我姜泥是可以换成姜末的。
2、放电压力锅时,水不用太多。压力锅里水不太会蒸发。如果没有压力锅。普通锅子里,多放一些水,中火煮45分钟。
3、熬红葱的时候,猪油不用太多。后面加入的是五花肉肉糜,本身就有肥肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-02
台湾肉燥的其他做法
台湾肉燥的相关分类
台湾肉燥的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#韩式南瓜羹
174352人看过 -
香菇肉燥饭
85626人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#蒜香鸡翅
138755人看过 -
正宗东北锅包肉
265394人看过 -
陈氏杂酱面
22064人看过 -
冬瓜薏米排骨汤#夏日开胃餐#
143546人看过 -
蜜饯杨梅
72596人看过 -
干煸肥肠(详细步骤)
1148283人看过 -
米粉发糕宝宝吃
135132人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4958685人看过 -
番茄牛尾汤
1901985人看过 -
#憋在家里吃什么#西芹炒虾仁
351909人看过