拆骨肉炒荷包蛋
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步骤1/8
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骨头煲个汤，煲半小时捞出放凉把肉拆出来，把骨头放回去继续煲
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步骤2/8
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肉撕小块备用，留一小碗汤备用
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步骤3/8
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荷包蛋煎好，（热锅热油中火把鸡蛋煎至全熟，然后切成大块，油温不能低，油量不能少，把鸡蛋的边缘煎的焦焦的）辣椒切块
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步骤4/8
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生姜大蒜切好备用
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步骤5/8
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锅热放油，油热放辣椒中火用锅铲压着炒，油不能少，不然辣椒会呛人把炒好的辣椒拨到一边放生姜大蒜，和干豆豉
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步骤6/8
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炒香后下拆骨肉，放切好的荷包蛋
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步骤7/8
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放老抽，盐，转大火，骨头汤沿边下锅，煮五秒关火出锅
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最后一步
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骨头汤份量不要太多，没放汤味道会差几分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-01
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