辣炒拆骨肉
拆骨肉,指的是骨头炖熟后,骨头上面的肉炖烂之后,把骨头和肉拆开。把它和辣椒简单炒一炒,味道就让人无法忘怀。
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步骤1/5
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锅内倒入适量清水,倒入拆骨肉,过水,去掉杂质和脏东西,煮沸后捞出即可;
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步骤2/5
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锅内倒入花生油15克,烧热后倒入姜丝、辣椒圈和蒜末;
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步骤3/5
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翻炒出香味后,倒入拆骨肉和1勺料酒,稍微翻炒;
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步骤4/5
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将配料和拆骨肉翻炒均匀,然后倒入生抽、蚝油;
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最后一步
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再次翻炒均匀后,即可装盘出锅。
小贴士:
1、买回来的拆骨肉已经煮好了,可以清洗后直接烹饪;
2、不能吃辣,则可以换成洋葱、蒜薹等配菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-10
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