五香毛豆
六月末七月初，毛豆上市，夏季吃毛豆不仅能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜中的纤维冠军。
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步骤1/5
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买来新鲜毛豆，把尾巴用剪刀逐一剪掉，这样毛豆在煮的时候很好入味
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步骤2/5
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洗干净剪好的毛豆，入锅，本应该加入八角，桂皮和香叶，但是家里的这些干料只有八角了，灵机一动，想起了茶叶蛋的料包，结果加了两包五香茶叶蛋的料
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步骤3/5
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如图，加入八角和茶叶蛋料两包，再加入盐，多加一些盐，这样入味好吃。如果不知道加多少可以少量多次添加，直到尝汤的味道是咸的就可以了。之后大火煮毛豆，煮开之后，小火再煮五分钟左右。但是记住一点，全程不要盖盖，这样煮出来的毛豆很绿，颜色很好看。
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步骤4/5
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这就是煮完的样子。煮完之后晾凉，吃的时候捞出来，不吃的可以放在锅里继续卤，这样味道会更加浓郁。如果喜欢吃带辣味的也可以在开煮时放干辣椒，我家有小孩，就没有放。
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最后一步
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开吃吧！！！
记住，煮的过程全程不要盖盖哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-01
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