酱酱酱酱酱油肉
【4-008】 这是一个六月肉六月发存到七月不像话的故事……这人又在说什么胡话? ----- 2019.6.30
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步骤1/9
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根据个人喜好选肉,肋骨脊骨叉骨都可以,收拾干净剁成自己喜欢的大小,加上点生抽蚝油跟料酒
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步骤2/9
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努力抓匀搁旁边稍微一腌(或者封好扔冷藏腌上一晚上),尽量肥肉朝下的铺到提前烧热看心情加油的锅里
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步骤3/9
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中小火煎到肉们变色微微焦,挨个翻面扔上蒜
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步骤4/9
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继续煎到肉们出油蒜挺香,随便划拉两下再加酱,提前参考食材栏比例拿酱调成自己喜欢的状态那种
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步骤5/9
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努力翻匀加热水,差不多是一斤排骨两斤水的样子,大火煮开转小火
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步骤6/9
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盖上盖子把肉咕嘟到自己喜欢的程度,大概半个小时左右,中途记得开盖给肉翻翻面
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步骤7/9
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咕嘟得差不多了偷摸揪块肉尝尝小心烫,看情况添料续钟(???),确认没问题了再关火挪出来吃
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步骤8/9
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来,自己啃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-01
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