日料鱼籽丼饭
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“丼”,在日本的意思和中文“丼”不同,在日料中是盖浇饭的意思,在白饭上搁置各种菜肴,一般会配一碗汤和一盘酱菜,做鱼籽丼碗底一层薄薄的日本酱油,冷的寿司饭,表面铺的是大颗的鱼籽,小鱼籽是不适合用来做鱼籽丼或海鲜丼的,如果再丼饭中再加海胆,增加甜美的味道,更是鲜到忘乎所以。
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发布于 2019-06-30
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