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农家小炒肉的做法

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农家小炒肉

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生活本就平淡。小炒肉里，品尝的不止是味道，也是诸多的回忆。当你妈喊你回家吃饭，那些所谓的家长里短，也正是锅里的气象万千。这道简单实在的下饭菜分享给大家！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

小尖椒 200克

、

蒜适量

、

豆瓣酱适量

、

油少量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.小尖椒切滚刀。
步骤2/13 点击查看大图
2.猪肉切片。
步骤3/13 点击查看大图
3.锅中放少量的油。
步骤4/13 点击查看大图
4.放入切好的肉。
步骤5/13 点击查看大图
5.直接将肉生爆，翻炒2-3分钟。
步骤6/13 点击查看大图
6.加入一勺郫县豆瓣酱。
步骤7/13 点击查看大图
7.翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
8.加入蒜片。
步骤9/13 点击查看大图
9加入小尖椒。
步骤10/13 点击查看大图
10.加入少量盐。
步骤11/13 点击查看大图
11.加入适量鸡精。
步骤12/13 点击查看大图
12.翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
13.出锅装盘。

小贴士

1.选肉的时候，不要选太瘦的，半肥瘦或五花肉为佳，可以多炒一会，将肉里面的油都煸出来，这样炒出来的肉不肥不腻，特别下饭。 2.豆瓣酱一般都比较咸，所以后期放盐一定要少放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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