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番茄炖牛腩

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今天一大早就去超市买了食材回来做了番茄炖牛腩。带有筋、肉和油花的牛腩，经过炖煮后吃起来既嫩又带嚼劲，比牛肉还要好吃，跟番茄一起炖，汤汁酸甜可口，光是那汤汁就能下掉一大碗饭。 牛腩除了好吃，还富有营养，蛋白质、维生素、多种矿物质和铁元素等，而且牛腩的脂肪含量也很低。在中医认为，牛肉还有补脾胃和益气血的作用，脾胃不好的气血虚弱的人可以适当吃些牛肉。 虽说牛腩好吃，可烹调它的时候需要有技巧才能软烂入味，以前我会先将牛腩用炒锅先炒一遍，然后再用高压锅压20分钟。可现在我变懒了，觉得又炒又压又要看火的，太麻烦了。所以我用找到了一种超级适合懒人的牛腩做法。没有油烟不用看火，炖出来的牛腩比用高压锅压过的还要好吃，做法分享给你。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 250克
、
西红柿 2个
、
姜 3片
、
杂蔬粒（玉米、豌豆、胡萝卜） 50克
、
生抽 1汤匙
、
老抽 1汤匙
、
盐 少许
、
料酒 2汤匙
、
白胡椒粉 1茶匙
、
适量 清水
烹饪步骤
小贴士

我认为孩子正是长身体的时候，而牛肉有对孩子的生长发育有很好的辅助作用，特别我本人气血比较虚，牛肉还有补气血的作用，所以即使我先生不喜欢吃牛肉，我也会隔三差五就买点牛肉回来给自己和孩子补一补。您认为呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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