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珍珠肉丸的做法

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珍珠肉丸

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黑猪前夹肉 750g

、

藕 100g

、

姜少许

、

小香葱少许

、

泰国糯米 100g

、

枸杞少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
五花肉切块，喜欢脆口感加了点藕丁，生姜切块
步骤2/5 点击查看大图
手工剁成沫，加入盐备用。
步骤3/5 点击查看大图
肉沫在盆里摔打上劲，这样肉丸有弹性，加入蚝油/生抽/鸡精/生粉
步骤4/5 点击查看大图
搓成肉丸最后裹上泡好的泰国糯米，上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花和枸杞，淋上一点寿司酱油出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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