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虾丸的做法

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虾丸

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孩子不肯吃水煮虾，试试这款比水煮虾有味的虾丸。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾子适量

、

盐少许

、

油适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋一个

、

豆腐半块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾子去皮，剁碎。
步骤2/5 点击查看大图
加入一个鸡蛋（加蛋清比较好，但我今天除了这道菜，其他用不上鸡蛋，蛋黄也就一起用了。）盐，玉米淀粉，适量水，顺一个方向搅上劲。放入裱花袋，入冰箱冷藏待用。
步骤3/5 点击查看大图
小火炸虾头，炸出黄灿灿的虾油。
步骤4/5 点击查看大图
水开，捞出虾头，放豆腐煮一会。然后挤入虾丸，粉丝大火三分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅！汤被粉丝吸的有点干了才想起来拍照片，刚不过出锅时，汤多，很漂亮。

小贴士

此菜一上桌，熊孩子居然吃了一顿安静的饱饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-30

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