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杨枝甘露布丁的做法

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杨枝甘露布丁

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有段时间特别迷恋杨枝甘露，于是在家自制了很多回，家人吃过后纷纷表示口感很惊艳，因为用料足，材料很新鲜，吃上一次后，家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁，口感冰凉爽滑，感觉一口下去，暑气全消，于是想着要是杨枝甘露也做成这样，绝对好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果肉 200克

、

西柚半个

、

西米 60克

、

牛奶 250克

、

椰浆 30克

、

细砂糖 30克

、

清水适量

、

吉利丁片 30克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，芒果要买甜的，才好吃，现在是台农的季节，正好吃上
步骤2/11 点击查看大图
首先把吉利丁片一分为2份，分别用冰水泡软，捞出沥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
西米开水下锅，煮5分钟焖10分钟，重复3次即可煮出透明Q弹的西米，煮好的西米过一遍冰水备用。
步骤4/11 点击查看大图
芒果去皮取肉出来，成熟度高的才好吃哦。
步骤5/11 点击查看大图
将芒果肉放入SKG榨汁机内，启动榨汁机按键
步骤6/11 点击查看大图
榨出芒果汁
步骤7/11 点击查看大图
取芒果汁出来试一下甜度，倒入一半的椰浆和50克牛奶混合，甜度够的话就进行下一步，把吉利丁片隔热水融化，和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。
步骤8/11 点击查看大图
将西米倒入杯里，再把芒果布丁液倒入，用勺子稍稍拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
步骤9/11 点击查看大图
再把剩余的吉利丁液隔水融化，把牛奶和椰浆混合，加入细砂糖融化后，倒入吉利丁液拌匀，椰奶味的布丁就做好了。
步骤10/11 点击查看大图
取出凝固的布丁杯，倒入牛奶液，放冰箱冷藏3小时即可。
最后一步点击查看大图
凝固后把西柚肉取出放在布丁上面，开吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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