【汤汁都不放过】红烧带鱼
带鱼多含不饱和脂肪酸,有降低胆固醇作用同时富含镁,对心血管、高血压有很好的保护作用,做一道红烧带鱼美味又营养!
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步骤1/11
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材料准备
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步骤2/11
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将带鱼段加入姜葱蒜,倒少许料酒拌匀腌15-30分钟
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步骤3/11
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腌好的带鱼段裹上一层薄薄的淀粉
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步骤4/11
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热锅下冷油,煎带鱼
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步骤5/11
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两面金黄即可夹出
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步骤6/11
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取炒菜锅倒入油,加入葱姜蒜炒香
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步骤7/11
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继续加入八角、干辣椒、花椒炒匀
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步骤8/11
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把刚刚炸好的带鱼倒入锅中
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步骤9/11
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加入配料中的料酒、醋、蚝油、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀
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步骤10/11
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倒入热水(热水没过带鱼即可),大火煮开转小火继续煮15分钟,再开大火收汁(汤汁浓稠只有一点状态)就好了。
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最后一步
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装盘,开吃!美味
1.用热水煮鱼更好吃2.腌制带鱼的料酒量没有写出来,直接单独倒1勺即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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