麻辣干锅虾
夏季的仪式感!麻辣干锅虾,三五好友,一杯啤酒,人间美食美事️!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备基础食材:基围虾20只,先开背去虾线,洗干净后加入2大勺生抽,2大勺料酒,1小勺十三香腌制15分钟。藕、土豆切片,葱切成葱花,姜、蒜切片,扁豆从中间切两截。另外准备花椒、辣椒等基础食材,一切准备好备用。
-
步骤2/10
点击查看大图
菜谱里大小勺区分。
-
步骤3/10
点击查看大图
腌制好的虾沥干水分,平时炸东西的油温,基本中小火或中火,油热后,放去虾,炸至变色捞出备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
再放入土豆片、藕片,炸至变色,捞出备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
虾、土豆片、藕片炸后,捞出备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
清锅换油,可以稍微多放些油,油热后,先加入葱、姜、蒜翻炒均匀,再加入干辣椒6个、花椒1大勺翻炒均匀,最后加入2大勺豆瓣酱(我用的是郫县豆瓣酱带点辣辣的味道),爆炒均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒均匀后,加入虾、土豆片、藕片,迅速翻炒均匀后,再加入1小勺十三香,继续翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后加入扁豆角翻炒均匀,加入小半勺盐,大勺半勺糖,翻炒均匀后,如果太干,可以再加入小半碗水(小碗三分之一的水量),汁快要收完时,加入1小勺鸡精,翻炒直至收汁完成。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后收汁完成关火。
-
最后一步
点击查看大图
啤酒准备好,摆盘开吃吧!️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
麻辣干锅虾的其他做法
麻辣干锅虾的相关分类
麻辣干锅虾的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 干锅虾
193458人看过 -
好吃到舔手指的香辣干锅虾,简单又下饭
391732人看过 -
干锅虾|日食记
508806人看过 -
香辣干锅虾
101801人看过 -
香辣干锅虾
88995人看过 -
日食记 | 干锅虾
5681608人看过 -
#美食视频挑战赛#干锅虾蟹
710345人看过 -
香辣干锅虾
126330人看过 -
香辣干锅虾#宴客拿手菜#
3221675人看过 -
#美食说出“新年好”#干锅虾
910848人看过 -
干锅虾
95125人看过 -
#解腻开胃就吃它#干锅虾
115040人看过