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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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儿子喜欢吃面包，自己学着做，没想到做得还不错，与大家分享一下。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 360克

、

鸡蛋 35克（1个）

、

纯牛奶 190ml

、

盐 4克

、

细砂糖 30克

、

酵母 3克

、

黄油 38克

、

豆沙适量

、

面包伴侣 2.5克

、

全蛋液适量

、

火腿肠 8根

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将纯牛奶加热40度，加入黄油，细砂糖，鸡蛋，盐，面包伴侣，酵母搅匀，最后加面粉揉至三光，盖上保鲜膜发酵至两倍大，我用的面包机很方便。然后揉一揉排气，分成一个个的小剂子，加豆沙，像汤圆一样包好。
步骤2/6 点击查看大图
把火腿肠撕开，切成两段
步骤3/6 点击查看大图
3:案板抺少量油，用擀面杖把面团擀成薄的一块，加入火腿肠，裹起来。
步骤4/6 点击查看大图
4:用刀在顶部轻轻的划几刀
步骤5/6 点击查看大图
5：盖好醒15-20分钟，烤盘刷油，面包也可以刷油，刷蛋液，洒芝麻，烤箱加热2分钟，180度烤12分钟，表皮发黄即可。
最后一步点击查看大图
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小贴士

面不要揉太干，湿一点更好吃，案板抺油就不会沾手，也不要太湿，太湿了形状不好看。面包伴侣也可以不加，把酵母改成5g。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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