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蓝莓盒子蛋糕的做法

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蓝莓盒子蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 70g

、

色拉油(调和油) 40g

、

纯牛奶 70g

、

馅料

、

蓝莓少量

、

淡奶油 250ml

、

糖 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄加色拉油，低粉，和10g白糖。充分搅拌，没有干粉和颗粒
步骤3/11 点击查看大图
蛋白打发，分三次加入剩余白糖。打发至湿性发泡。
步骤4/11 点击查看大图
挖三分之一蛋清到蛋黄糊中，翻拌。
步骤5/11 点击查看大图
翻拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
导入模具，抹平，震出气泡。烤箱175度，中层，15分钟。提前预热一下。
步骤7/11
晾凉后取出
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油打发，我加了点蓝莓泥
步骤9/11 点击查看大图
按盒子大小切蛋糕，一层蛋糕胚，一层奶油馅。
步骤10/11 点击查看大图
最后撒点蓝莓
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做好啦冷藏一下更好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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