爱你呦哦手工冰棍儿

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又到说故事的时间了……好吧，这次的手工冰棍儿真有故事。做这冰棍的灵感来自于我室友每天煮赤小豆薏仁水，据说祛湿消水肿，我实验觉得长期喝可能还真有祛湿效果，好了言归正传，每次我俩喝完水就直接把原材料丢弃，几次后我觉得有点浪费，本宝宝可是爱惜粮食滴好孩纸，于是灵感喷发，想想炎热的夏天，既然红豆和绿豆能做成冰棍，那么赤小豆和薏仁为什么不可以呢，于是吃货性质显现，我立马在京东自营上购买了雪糕模具，京东还是挺给力的，第二天就到了，于是我就开机做手工冰棍儿了，现在queen是不是清楚了其实爱你呦哦手工冰棍儿就是赤小豆薏仁手工冰棍儿。哈哈哈，还挺谐音的……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

薏仁适量

、

赤小豆适量

、

冰糖适量

、

炼乳一勺

、

蔓越莓干适量

、

玉米淀粉两勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
因为材料是属于原材料再利用，所以时间上不是很长，如果是一开始弄，光泡原材料得得一晚时间，然后煮开花得一个小时至一个半小时，我是每次把两次煮赤小豆薏仁水的量做一次冰棍儿，上图碗里是一次的量。
步骤2/3 点击查看大图
首先准备好材料，然后把赤小豆薏仁和适量清水放入做甜品的锅中，烧开，放入冰糖（我放了三次，大概十多颗）。把两勺玉米淀粉放碗中加入清水搅拌融化无颗粒。等锅里冰糖融化后，把搅拌好的淀粉水放入锅中，等锅中呈现浓稠状态，再把一勺炼乳放入锅中，搅拌均匀关火。
最后一步点击查看大图
等锅中的赤小豆薏仁粥降温后，把赤小豆薏仁粥放入雪糕模具中，中途可以添加一些蔓越莓干在里面，口感会更好。装好后放入冰箱冷冻，第二天就可以吃了！温馨建议：赤小豆薏仁粥装进雪糕模具里不用盛太满，从图片中可以看出我盛多了，其实大概只用盛到下面的那条线（六分满）就可以，我应该盛了八分满。当时我后面放完炼乳尝过觉得赤小豆薏仁粥特别甜，所以才决定放一些酸的蔓越莓干来冲淡甜味，其实我每个冰棍儿才放了五六颗小的蔓越莓干。结果做出来大大出乎我的意料，冰棍只有一点点甜味，不喜欢吃甜食的都能接受，所以贴心提醒出锅前尝一下，如果甜度比你感觉的要甜很多就OK了！

小贴士

我用甜品锅做是因为我家甜品锅没有沾过油，如果没有甜品锅，用没有沾过油的锅做都可以。中间烹饪过程的照片因为当时没想发，所以没有拍照记录，后来品尝到成品，想想好东西还是应该和好朋友分享，于是又发布了。应该有很多小仙女们会遇到这样的问题。那么大家可以尝试做一下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-29

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