爱你呦哦手工冰棍儿
又到说故事的时间了……好吧,这次的手工冰棍儿真有故事。做这冰棍的灵感来自于我室友每天煮赤小豆薏仁水,据说祛湿消水肿,我实验觉得长期喝可能还真有祛湿效果,好了言归正传,每次我俩喝完水就直接把原材料丢弃,几次后我觉得有点浪费,本宝宝可是爱惜粮食滴好孩纸,于是灵感喷发,想想炎热的夏天,既然红豆和绿豆能做成冰棍,那么赤小豆和薏仁为什么不可以呢,于是吃货性质显现,我立马在京东自营上购买了雪糕模具,京东还是挺给力的,第二天就到了,于是我就开机做手工冰棍儿了,现在queen是不是清楚了其实爱你呦哦手工冰棍儿就是赤小豆薏仁手工冰棍儿。哈哈哈,还挺谐音的……
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步骤1/3
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因为材料是属于原材料再利用,所以时间上不是很长,如果是一开始弄,光泡原材料得得一晚时间,然后煮开花得一个小时至一个半小时,我是每次把两次煮赤小豆薏仁水的量做一次冰棍儿,上图碗里是一次的量。
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步骤2/3
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首先准备好材料,然后把赤小豆薏仁和适量清水放入做甜品的锅中,烧开,放入冰糖(我放了三次,大概十多颗)。把两勺玉米淀粉放碗中加入清水搅拌融化无颗粒。等锅里冰糖融化后,把搅拌好的淀粉水放入锅中,等锅中呈现浓稠状态,再把一勺炼乳放入锅中,搅拌均匀关火。
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最后一步
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等锅中的赤小豆薏仁粥降温后,把赤小豆薏仁粥放入雪糕模具中,中途可以添加一些蔓越莓干在里面,口感会更好。装好后放入冰箱冷冻,第二天就可以吃了!温馨建议:赤小豆薏仁粥装进雪糕模具里不用盛太满,从图片中可以看出我盛多了,其实大概只用盛到下面的那条线(六分满)就可以,我应该盛了八分满。当时我后面放完炼乳尝过觉得赤小豆薏仁粥特别甜,所以才决定放一些酸的蔓越莓干来冲淡甜味,其实我每个冰棍儿才放了五六颗小的蔓越莓干。结果做出来大大出乎我的意料,冰棍只有一点点甜味,不喜欢吃甜食的都能接受,所以贴心提醒出锅前尝一下,如果甜度比你感觉的要甜很多就OK了!
我用甜品锅做是因为我家甜品锅没有沾过油,如果没有甜品锅,用没有沾过油的锅做都可以。
中间烹饪过程的照片因为当时没想发,所以没有拍照记录,后来品尝到成品,想想好东西还是应该和好朋友分享,于是又发布了。
应该有很多小仙女们会遇到这样的问题。那么大家可以尝试做一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-29
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