辣酱烤牛肉丸
牛肉丸，又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜，牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。 在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。
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步骤1/7
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准备好一包手工牛肉丸
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步骤2/7
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将牛肉丸倒出来清洗一下，然后准备好竹签也清洗干净
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用竹签将牛肉丸串起来
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步骤4/7
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放入烤盘中，刷上一层油，再刷上一层辣酱
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步骤5/7
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放入ACA北美电器的烤箱中，200度烤20分钟左右即可
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步骤6/7
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烤好的牛肉丸啊非常好吃呢！
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最后一步
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咸香，可口，香辣适中，好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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