炎炎夏日 来一碗手搓冰粉吧
据说在四川，没有冰粉的夏天是活不下去的
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步骤1/12
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1000ml水是搓冰粉用的，100ml水是泡石灰用的
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步骤2/12
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石灰加水搅拌均匀静置10－20分钟
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步骤3/12
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冰粉籽用纱布包裹起来
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步骤4/12
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不要包的太紧，稍留一点空隙，放在水中反复揉搓
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步骤5/12
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挤出粘浆
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步骤6/12
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搓出的粘浆越多越易成功
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步骤7/12
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石灰水过滤一下，不要把石灰倒进去
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步骤8/12
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将过滤的石灰水一边加入到冰粉中一边轻轻搅拌均匀
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步骤9/12
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上，让其凝固
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步骤10/12
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凝固好之后，用勺子挖出，吃多少挖多少
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步骤11/12
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浇水黑糖浆或黑糖水
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最后一步
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表面撒上山楂碎，蜜红豆，花生碎，玫瑰酱等即可
冰粉籽一定搓到位，不要随便搓两下就好了，搓出的浆越多越易成功，冰粉籽搓到最后可以感觉得出来，棵粒是散开的就证明已经把浆都搓出来了，配料也可以放葡萄干，越莓干什么的，山楂碎可以用山楂片切碎，都可以，喜欢什么放什么
买冰粉籽的时候可以向买家要石灰，一般都送石灰和纱布
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-28
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